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Domaine de Chaude Écuelle - Chablis 1er Cru 'Montmains'

Domaine de Chaude Écuelle - Chablis 1er Cru 'Montmains'

Questo Chablis 1er Cru 'Montmains' di Domaine de Chaude Écuelle è un'espressione raffinata del terroir di Chablis. Con il suo colore giallo paglierino e i riflessi verdognoli, offre un profumo minerale e agrumato. Al palato è fresco, sapido e persistente, perfetto per gli amanti dei bianchi eleganti.

Francia - Borgogna, Chablis
Vino bianco secco, Chablis Premier Cru
Chardonnay 100%


Esaurito

Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo
Intenso e minerale, con note di agrumi (limone), mela verde e sentori floreali, pietra focaia.
Sapore
Fresco, vibrante e secco, con un'acidità ben bilanciata. Finale sapido e persistente, tipico del Montmains.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Chablis o da vino bianco strutturato.
Abbinamenti
Ottimo con ostriche, frutti di mare, crostacei, pesce alla griglia, formaggi di capra e sushi.
Affinamento
Principalmente in serbatoi d'acciaio inox per preservare la freschezza, alcuni lotti possono vedere un breve passaggio in botte usata.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Segue affinamento sui lieviti fini per complessità.
10-12°C