Encry Rêverie: Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs (100% Chardonnay, Valle d'Aosta). Colore giallo paglierino, perlage fine. Note di agrumi, crosta di pane. Gusto fresco, sapido, elegante. Affinato 36 mesi sui lieviti. Servire 6-8°C.
Italia - Valle d'Aosta Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Chardonnay 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, note di agrumi, frutta a polpa bianca, crosta di pane, lievito e sentori minerali.
Sapore
Fresco, sapido, elegante, con buona struttura e lunga persistenza. Equilibrato e armonico.
Gradazione
12,5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per Spumanti
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con crudi di pesce, frutti di mare, crostacei, formaggi freschi e piatti leggeri.
Affinamento
Sui lieviti per almeno 36 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, presa di spuma in bottiglia (Metodo Classico).
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