Il Cormé di Eric Bordelet è un eccezionale poiré artigianale dalla Normandia, frutto di un'attenta selezione di pere locali. Caratterizzato da un colore dorato e un profumo delicato di pera e fiori, offre un sorso fresco, elegante e finemente effervescente. Perfetto come aperitivo o con piatti leggeri.
Francia - Normandia Poiré (Sidro di Pera) Plant de Blanc, De Bouteille, Muscadet, Autricot e altre varietà tradizionali di pere.
Eric Bordelet Corme - 2019 750 ml
56.85 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo
Intenso e complesso con note di pera fresca, fiori bianchi, agrumi e sfumature minerali.
Sapore
Fresco, elegante e finemente effervescente, con un equilibrio tra dolcezza e acidità, finale persistente e fruttato.
Gradazione
4-5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco o bicchiere da sidro/poiré.
Abbinamenti
Ottimo con frutti di mare, crostacei, formaggi freschi, carni bianche e dessert a base di frutta.
Affinamento
In vasche d'acciaio inox e poi in bottiglia per preservare la freschezza e la complessità.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox, senza aggiunta di zuccheri o solfiti. Metodo ancestrale per la presa di spuma.
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