Jacquesson - Champ Cain Extra Brut Champagne Grand Cru Avize
Il Jacquesson Champ Cain Extra Brut è un eccezionale Blanc de Blancs Grand Cru da Avize. Un 100% Chardonnay di grande complessità, affinato a lungo sui lieviti, che offre profumi intensi di agrumi e minerali e un sapore fresco, sapido e vibrante. Perfetto per celebrare o per abbinamenti gastronomici raffinati.
Francia - Champagne Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 100% Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso. Note agrumate, fiori bianchi, crosta di pane, minerali gessosi e burro fresco.
Sapore
Fresco, elegante e vibrante. Grande mineralità, acidità equilibrata, finale lungo e sapido con echi di gesso.
Gradazione
Circa 12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte ampia o bicchiere da vino bianco di media grandezza.
Abbinamenti
Ostriche, frutti di mare crudi, caviale, pesce nobile al forno, formaggi a pasta molle stagionati.
Affinamento
Almeno 6-7 anni sui lieviti nelle cantine della Maison.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere, senza malolattica, dosaggio extra brut.
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