Marchio: J.L. Vergnon

Formato : 75 Cl.

Gradazione : 12%

Regione: Champagne, Francia

Cantina: J.L. Vergnon.

Uve: Chardonnay.

Temperatura di servizio: 8º - 10º C.

Grado alcolico: 12%.

Note di degustazione: Il colore è oro pallido cristallino con riflessi argentei e verdi. Al naso: note di mandorla, orzo e pompelmo. Il secondo attacco al naso dopo pochi istanti è più minerale e iodato con sentori di vaniglia e brioche tostata con un finale di fiori secchi e miele. L'attacco al palato è minerale e salino con un'espressione cremosa. Il finale è lungo con un tocco gessoso, prova dell'autenticità dei terreni calcarei della Côte des Blancs nella regione dello Champagne.

Abbinamenti: si abbina benissimo come aperitivo per eccellenza con tartine di caviale ma anche in un piatto di mare, adatto a sushi o carpaccio di salmone affumicato o medaglioni di astice.