Pascal Doquet - Champ d’Alouettes Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'
Pascal Doquet Champ d'Alouettes è un Blanc de Blancs Grand Cru da Le Mesnil-sur-Oger. 100% Chardonnay, presenta giallo dorato e perlage fine. Profumi di agrumi, fiori bianchi, gesso e brioche. Al palato è fresco, cremoso e minerale, con un finale lungo. Ideale per celebrazioni e abbinamenti raffinati.
Francia - Champagne Spumante Metodo Classico Brut Grand Cru 100% Chardonnay
Pascal Doquet Champ d’Alouettes Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' - 2004 750 ml
268.00 €
Colore
Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente.
Profumo
Note agrumate, fiori bianchi, gesso, mineralità, sentori di brioche e frutta secca.
Sapore
Fresco, vibrante, cremoso, con spiccata mineralità e un finale lungo e sapido. Equilibrio e complessità.
Gradazione
12,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice a tulipano per Champagne.
Abbinamenti
Ostriche, frutti di mare, crostacei, caviale, pesce nobile, aperitivo, formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 5-7 anni sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Metodo Classico (Champenoise). Fermentazione alcolica in acciaio, poi seconda fermentazione in bottiglia. Basso dosaggio.
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