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Tonno Rosso Siciliano

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Philipponnat Champagne Blanc de Noirs

Philipponnat Champagne Blanc de Noirs

Questo Philipponnat Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) si presenta con un giallo dorato intenso e riflessi ramati. Il profumo è complesso, con frutti rossi e agrumi. Al palato è potente e fresco, con un lungo finale. Perfetto con crostacei e formaggi.

Francia - Champagne
Champagne Blanc de Noirs
Pinot Noir 100%


Esaurito

Colore
Giallo dorato intenso, con riflessi ramati brillanti e perlage fine.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi, agrumi canditi, spezie dolci, brioche, miele e delicate note tostate.
Sapore
Potente, strutturato, fresco e persistente, con una vibrante mineralità e un lungo finale fruttato.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Champagne ampio o Tulipano, per esaltarne gli aromi.
Abbinamenti
Ideale con crostacei, pesce nobile, carni bianche, funghi tartufati, formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 5 anni sui lieviti in cantina, per sviluppare complessità e finezza uniche.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in tini d'acciaio, malolattica parziale, seconda fermentazione in bottiglia.
8-10°C