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Tonno Rosso Siciliano

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Philipponnat Champagne Grand Blanc Extra Brut

Philipponnat Champagne Grand Blanc Extra Brut

Questo Philipponnat Grand Blanc Extra Brut è un Blanc de Blancs raffinato, 100% Chardonnay. Giallo brillante, perlage fine. Al naso agrumi, fiori bianchi, mineralità. Fresco, cremoso, elegante e persistente. Ottimo con pesce.

Francia - Champagne
Champagne Extra Brut, Blanc de Blancs
100% Chardonnay


Esaurito

Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca, miele, burro, mineralità e brioche tostata.
Sapore
Fresco, vibrante, elegante, cremoso, con finale lungo e minerale. Acidità equilibrata.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano da Champagne.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, ostriche, crostacei, sushi, formaggi freschi, carni bianche delicate.
Affinamento
Minimo 4-5 anni sui lieviti in cantina.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, malolattica parziale, seconda fermentazione in bottiglia (Método Classico).
8-10°C