Il Philipponnat 1522 Grand Cru è un vino francese di Champagne, frutto di Pinot Noir e Chardonnay. Si presenta giallo dorato, con un profumo complesso e un sapore strutturato ed elegante, a 12,5% vol.
Francia - Champagne Champagne Grand Cru Brut Millesimato Pinot Noir 60-70%, Chardonnay 30-40%
Esaurito
Colore
Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente.
Profumo
Note complesse di brioche, frutta secca, agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature minerali.
Sapore
Strutturato, elegante e fresco, con un finale lungo e persistente di grande mineralità.
Gradazione
12,5% vol.
Tipo di bicchiere
Flúte o tulipano.
Abbinamenti
Ostriche, crostacei, piatti a base di pesce, carni bianche delicate, formaggi stagionati.
Affinamento
Almeno 8 anni sui lieviti e successiva sosta in bottiglia.
Vinificazione
Metodo Classico. Fermentazione parziale in legno e malolattica bloccata per la freschezza.
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