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Marchio: Caseificio Il Casolare
Formato : 250g
Prodotta dal siero di latte di bufala a cui può essere aggiunto del latte bufala, si forma attraverso la “ricottura” del siero e presenta una elevata cremosità nella versione omogenizzata.
Ottima per la preparazione di dolci e rustici.
Italian Cheese Awards 2019
Premio al miglior derivato del latte: Ricotta di Bufala Campana DOP
Solo latte di bufala di area DOP proveniente da allevamenti molto vicini al caseificio
Un lavoro gomito a gomito con l’allevatore con un costante controllo della materia prima. Inoltre le caratteristiche del latte sono molto simili anche per fattore morfologico: tutto il latte proviene dalle zone incontaminate dell’alto casertano e della Media Valle del Volturno, area prevalentemente collinare a ridosso del Parco Nazionale del Matese e vicino al Parco Regionale Taburno Camposauro.
Formato : 250g
Prodotta dal siero di latte di bufala a cui può essere aggiunto del latte bufala, si forma attraverso la “ricottura” del siero e presenta una elevata cremosità nella versione omogenizzata.
Ottima per la preparazione di dolci e rustici.
Italian Cheese Awards 2019
Premio al miglior derivato del latte: Ricotta di Bufala Campana DOP
Solo latte di bufala di area DOP proveniente da allevamenti molto vicini al caseificio
Un lavoro gomito a gomito con l’allevatore con un costante controllo della materia prima. Inoltre le caratteristiche del latte sono molto simili anche per fattore morfologico: tutto il latte proviene dalle zone incontaminate dell’alto casertano e della Media Valle del Volturno, area prevalentemente collinare a ridosso del Parco Nazionale del Matese e vicino al Parco Regionale Taburno Camposauro.
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L'elenco degli ingredienti visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011