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Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Salve,

volevo sapere se l'unico conservante è il sale, e se il prodotto da 2 kg è un prodotto intero.

Grazie

Cordiali saluti

Dario Genovese

Domanda posta da: DARIO GENOVESE
Categoria/Argomento
Antica Corte Pallavicina
CULATELLO DI ZIBELLO DOP ORO SPIGAROLI - stagionato oltre 24 mesi
Culatello Zibello DOP Oro Spigaroli - stagionato oltre 24 mesi - 1,7/1,8 Kg. 243.23 €
Culatello Zibello DOP Oro Spigaroli - stagionato oltre 24 mesi - 1,8/1,9 Kg. 253.91 €
Culatello Zibello DOP Oro Spigaroli - stagionato oltre 24 mesi - 1,9/2,0 Kg. 262.89 €
Culatello Zibello DOP Oro Spigaroli - stagionato oltre 24 mesi - 2,0/2,1 Kg. 271.00 €
Culatello Zibello DOP Oro Spigaroli - stagionato oltre 24 mesi - 2,1/2,2 Kg. 285.66 €
Si ,non ci sono conservanti è un culatello di dimensioni "anomale" ,più grande rispetto a quelli in commercio ed è per questo che regge perfettamente ,anzi migliorando , la stagionatura di 24/36 mesi ,ma anche 48 mesi . 2 Kg circa è la metà ,intero sarebbero 4/4,4 Kg.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )




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