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Tonno Rosso Siciliano

Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Posso farla anche ai ferri la provola affumicata o si sciolgie sulla griglia e si perde parte del prodotto

Domanda posta da: vitto
Categoria/Argomento
Devo inziare dicendo che è una bontà unica la provola affumicata della Casearia Sant'Antimo . Nei primi tre giorni meglio mangiarla fresca al naturale ,nei giorni successivi non si deteriora molto ,ma tende ad asciugarsi, soprattutto se non immersa nel suo liquido e tenuta in frigorifero , diventando ottima per griglia oppure impanata con uovo, pane grattuggiatto e poi fritta .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )