Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Che aceto balsamico si deve utilizzare per i formaggi stagionati, *Domanda posta da:* Categoria/Argomento Prodotti tipici e Sfizi
Sui formaggi stagionati si dovrebbe utilizzare un aceto Balsamico di Modena invecchato almeno 12 anni che sia dell' Acetaia Leonardi a marchio Don Giovanni , dell'Acetaia Giusti ,sono sfumature ,ma un formaggio stagionato importante richiede un aceto Balsamico adeguato *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

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