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Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Il baciato va tagliato grosso come un salame nostrano o sottile come una bresaola?

Domanda posta da: Lidia
Categoria/Argomento
Il baciato va tagliato ne grosso ne esageratamente sottile è una salume tipico del Bresciano ,fatto con impasto del salame esternamente rivestito con budello e all'interno c'è il filetto del maiale.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )




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