Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Ho in terrazzo una grande vaso con moltissimo e bellissimo basilico,con cui vorrei fare il Pesto Genovese ma non so come si prepara. Potete aiutarmi? Non sarà buono come quello comprato,ma sarà "quello che ho fatto io". Grazie *Domanda posta da: Gianni* Categoria/Argomento Argomento generico
Si parte dal sale grosso e si aggiungono poi i pinoli e l'aglio nel mortaio ,poi si pesta il basilico e quindi si aggiunge l'olio . In alternativa se non ha il mortatio può utilizzare un frullatore (ma non è la stessa cosa) *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano