Marchio: Azienda Agricola Comincioli

Ingredienti:
Questo olio extravergine di oliva denocciolato è un blend ottenuto da olive di varietà Leccino e Casaliva ed altre 8 cultivar autoctone minori: Favaröl, Rossanel, Gargnà, il Trepp, la Mitria, la Regina del Garda, Raza e Cornaröl. Queste, lavorate tutte separatamente, vengono riunite in un unico olio dall'aroma deciso e complesso con l'obbiettivo di raggiungere un equilibrio tra l' amaro e il piccante.

Note Tecniche

Denominazione: Olio Extravergine di Oliva Denocciolato

Annata: 2010

Categoria: Fruttato Medio

Tipologia: Blend

Varietà: Leccino, Casaliva, Regina del Garda , Trepp, Gargnà, Favaröl, Raza, Mitria, Cornaröl, Rossanel

Resa/100 Kg di olive: 8-9%

Litri prodotti: 2.400

Caratteristiche organolettiche

Acidità libera: 0,17 %

Perossidi: 3,91 meqO2 / Kg

Polifenoli: 286,4 mg / Kg