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Trenette pasta di grano duro da agricoltura biologica - Pasta di Liguria

Trenette pasta di grano duro da agricoltura biologica - Pasta di Liguria

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Trenette - 500 gr.
3.80 €
Trenette pasta di grano duro da agricoltura biologica - Pasta di Liguria

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Ottime con pesto, patate e fagiolini come da antica tradizione ligure, le Trenette si prestano ad essere servite anche con ricchi sughi di mare, tipici della cucina rivierasca.

Tutti le nostre materie prime sono biologiche e italiane. Non utilizziamo nessun tipo di aroma, conservando cosi il gusto autentico dei migliori ingredienti nostrani. Anche l’acqua di sorgente, proveniente dal Parco Naturale dell’Antola, contribuisce ad ottenere un prodotto naturale e genuino.

Essiccata a bassa temperatura
Come da sempre, l’essiccazione è il momento fondamentale del ciclo di produzione, responsabile in gran parte della qualità finale del prodotto artigianale. Curiamo questo momento sotto ogni aspetto per mantenere tutte le proprietà organolettiche del grano e la consistenza inconfondibile della pasta artigianale di qualità.

Trafilata al bronzo
La trafilatura al bronzo è una delle caratteristiche più importanti della lavorazione artigianale. Dona alla pasta quell’inconfondibile rugosità e porosità che permettono al sugo di legarsi perfettamente ad essa.



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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La particolare conformazione geologica è ciò che sta alla base dell’unicità del territorio ligure. Il marcato contrasto tra costa e montagna da vita non solo a paesaggi suggestivi da ammirare, ma allo stesso tempo da opportunità irripetibili per quanto riguarda la produzione eno-gastronomica. Pasta Liguria beneficia proprio di queste caratteristiche naturali per proporre un prodotto di altissima qualità e dalla forte connotazione territoriale. Partendo dall’acqua, la cui importanza è spesso sottovalutata ma fondamentale nella produzione della pasta, che proviene dalla sorgente del Parco Naturale Regionale dell’Antola, con un area protetta di oltre 4000 ettari e dunque mi grado di offrire un acqua di sorgente pura ed incontaminata. Semole esclusivamente italiane, essiccazione lenta, e trafilatura in bronzo (ovvero tratti distintivi di una pasta artigianale), unite ad abilità e conoscenza del territorio hanno come risultato paste tipiche regionali (come le Trenette pasta di grano duro da agricoltura biologica - Pasta di Liguria) di prima qualità, con le quali esaltare al meglio ricette liguri e non solo!
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