Corradi Azienda Agricola: sapere Contadino e conoscenza Tecnologica a servizio di qualità e sostenibilità L’azienda agricola nasce a Loreggia, negli anni ottanta, dalla volontà di ndi valorizzare i campi di famiglia. Il sapere contadino è sempre andato di pari passo con le intuizioni imprenditoriali: siamo stati tra i primi nel Veneto a coltivare in serra le insalatine.

Nel 1999 la famiglia Corradi arriva a Marcon, in provincia di Venezia, dove costruisce 25 ettari di serre, all’insegna della sostenibilità idrica ed energetica: acqua della pioggia per irrigare, energia del sole per rinfrescare, limitando al massimo l’utilizzo di sostanze non naturali. Nei campi, nelle serre e nei frutteti viene praticata la lotta integrata, cioè l’utilizzo di tecniche agricole naturali e sostenibili come i sovesci, le false semine, il pirodiserbo. 
Vengono inoltre utilizzato compost naturale e gli insetti antagonisti per sconfiggere i parassiti: perché la natura è una preziosa alleata.

Dopo aver acquistato dei terreni in Basilicata, nel 2022 viene inaugurato un moderno ed efficiente laboratorio artigianale per la produzione di trasformati: i prodotti Corradi, che rappresentano tutta la nostra filiera, dalla coltivazione al vasetto. La sostenibilità è da sempre uno dei punti chiave su cui l’azienda opera e continua ad aggiornarsi, qui sotto alcuni esempi concreti di questo impegno: Bacini di raccolta costruiti tra le serre dove far confluire l’acqua piovana che, miscelata a quella del nostro pozzo, viene utilizzata per innaffiare le coltivazioni solo quando ne hanno bisogno: perché ogni goccia d’acqua è preziosa. Valorizzazione dell’energia solare, grazie all’installazione un moderno ed efficiente impianto fotovoltaico, che permette totale autonomia dal punto di vista energetico. Le confetture e marmellate Corradi non contengono pectine artificiali o conservanti industriali, ma solo tantissima frutta fresca e ingredienti genuini e semplici, come zucchero di canna e succo di limone: le prepariamo in modo artigianale, nel massimo rispetto della sicurezza alimentare. Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. 
Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua
Anche le passate vengono preparate con ortaggi freschi da noi coltivati, utilizzando metodi artigianali e solo ingredienti naturali come aceto, olio extra vergine d’oliva, sale e spezie naturali. Non vengono aggiunti mai aromi artificiali e conservanti.
Crediamo infatti che la genuinità e la sicurezza alimentare possano convivere grazie a tanta esperienza, a continue scelte di qualità nei campi e a rigorosi controlli sui processi produttivi artigianali, presidiati da esperti tecnologi alimentari.