Marchio: Paglione

Dal termine dialettale “Prun”, letteralmente protuberanza, deriva il nome della varietà
autoctona di pomodori coltivata a Lucera: il Prunill. Coltivato in arido coltura, il Prunill
è di piccola dimensione e di forma allungata, contraddistinto dalle estremità appuntite.
Tipicamente i grappoli di pomodoro Prunill si raccolgono ad agosto e vengono
conservati appesi,tenuti insieme da un filo di ferro, nelle tipiche collane o corone.
Il gusto unico e intenso di questo pomodoro, dalla texture setosa, lavorato fresco e
conservato in vaso, è inconfondibile.