Marchio: Oi - Origine Italiana

L’orzo nudo ha tenore proteico e valore nutritivo superiori rispetto all’orzo vestito o perlato ed è ricco di antiossidanti come il selenio e la vitamina E, oltre ad essere fonte di Betaglucani che riducono il colesterolo nel sangue.

Dosi di impiego: nei prodotti da forno dal 5 al 20%, nella produzione di gelati da 8 al 12%