Marchio: Sacchi Tartufi

Il sapore è delizioso tanto che gli è valso l'appellativo di "tartufo nero dolce". Io suo gusto caratteristico lo rende il più pregiato tra i tartufi neri.

ACQUALAGNA CAPITALE DEL TARTUFO
La presenza di Tuber Melanosporum Vitt (tartufo nero pregiato) e del Tuber magnatum Pico nel circondario fanno di Acqualagna la capitale del tartufo e l’epicentro della raccolta e dell’esportazione.
Acqualagna sorge nel cuore della provincia di Pesaro e Urbino , gemma incastonata nella Gola del Furlo, tempio sacro del tartufo. Le caratteristiche climatiche e ambientali di Acqualagna infati, la rendono una delle poche zone in cui il tartufo può essere raccolto tutto l'anno, garantendo ampia possibilità di scelta tra tutte le principali varietà: dal tartufo bianco, tipico del posto al bianchetto, al tartufo nero pregiato a quello nero estivo centro di mercato all’ingrosso del tartufo più importante d’Italia, infatti, in Acqualagna converge i 2/3 della produzione nazionale di tartufi e il suo mercato richiama operatori del settore da ogni parte d’Italia.

TUBER MELANOSPORUM,VITTADINI (nero pregiato)
La scorza esterna nera e rugosa con verruche minute, la glea nera violaceaa a maturazione con venature bianche, fini e numerose. Il sapore è delizioso tanto che gli è valso l'appellativo di "tartufo nero dolce". Io suo gusto caratteristico lo rende il più pregiato tra i tartufi neri.

PERIODO DI RACCOTLA
Periodo di raccolta dal 15 Novembre al 15 Marzo

CONSERVAZIONE
Si consiglia di conservare i tartufi freschi in fondo al frigorifero nello scompartimento verdure, (+2°, +3°), in un vaso chiuso avvolti singolarmente nella carta assorbente e di sostituirla non appena si è inumidita.