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Marchio: Gualerzi
La Culatta si ricava dalla cosiddetta "polpa del prosciutto" cioe la parte piu' pregiata della coscia del maiale in quanto e' molto bella al taglio ed ha la migliore proporzione di magro e di grasso.
La Culatta si ricava dalla cosiddetta "polpa del prosciutto" cioe la parte piu' pregiata della coscia del maiale in quanto e' molto bella al taglio ed ha la migliore proporzione di magro e di grasso.
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