Marchio: Nonino

Formato : 1 Lt.

Gradazione : 41% Vol.

Grappa bianca di vinacce bianche e rosse selezionate.

Materia prima
Una selezione di vinacce bianche e rosse.

Distillazione artigianale
Tradizionale distillazione discontinua a vapore con la separazione di pre e post-distillazione secondo l'antica tradizione familiare. Gli esclusivi alambicchi modernizzati da Benito Nonino sono utilizzati per questo scopo.
Le vinacce sono distillate immediatamente dopo la fermentazione.
Questo permette alle distillerie Nonino, a differenza della maggior parte delle distillerie italiane, di rinunciare alla colonna di separazione del metanolo, che fa perdere qualità alla grappa.
La colonna di separazione del metanolo, oltre ad eliminare l'alcool metilico che si è formato nelle vinacce insilate per lungo tempo, "altera le caratteristiche organolettiche della grappa, poiché insieme al metile si elimina contemporaneamente una grande quantità di esteri, acetali e altri microelementi che rendono piacevole la grappa" (De Rosa / Castagner 1994).

Tempo di riposo
Da 6 mesi a un anno in serbatoi di acciaio inossidabile.

Forza alcolica
41% vol.

Imbottigliamento
Imbottigliamento a macchina.

Degustazione
Prima della degustazione, lasciate riposare la grappa nel bicchiere per qualche minuto; assorbirà l'ossigeno, l'aroma verrà alla luce e l'armonia naso-palato sarà perfetta.

Temperatura ottimale
Servire a 12° C in un bicchiere con apertura a tulipano. Le buone grappe non sono mai molto fredde.

Quando berlo
Come coronamento di un pasto, come digestivo, un piacere in qualsiasi momento della giornata!