Marchio: Podere dei Folli

Gradazione : 40% vol.

Zona d’origine
I Vigneti aziendali sono situati in Valtènesi, sui Colli di Soffaino, tra il Lago Lucone ed i Laghetti di Sovenigo, nella zona del Garda Bresciano sulla sponda occidentale del Lago di Garda

Vitigno
Groppello (% prevalente), vitigno autoctono della Valtènesi

Produzione
Da vigneto inerbito, coltivazione senza prodotti chimici di sintesi con l’utilizzo di insetti utili
Titolo alcometrico 40% vol

Metodo di produzione
La grappa è ricavata per distillazione diretta delle vinacce.
La distillazione avviene lentamente, delicatamente, per mezzo di vecchi e tradizionali alambicchi, dove il vapore attraversa la massa spugnosa delle vinacce per estrarne la parte meno volatile e trasmettere al vapore le proprie sostanze aromatiche.

Tipologia
Grappa di monovitigno autoctono