Marchio: Poli

CARATTERISTICHE
Confezione: tubo in rame
Contenuto: 3000 ml
Prodotto: Sarpa Barrique
Misure (cm): H 35,8 - Ø 18

Distillazione: Con antico alambicco in rame composto da caldaiette a vapore funzionanti a ciclo discontinuo. Il distillato ottenuto ha circa 75% alc. Ed è quindi portato alla gradazione di consumo mediante aggiunta di acqua distillata; viene poi refrigerato a -6°C, filtrato e infine imbottigliato.

Affinamento: Elavata 4 anni in barrique da 225 litri di rovere francese.

Componenti principali: La Grappa è formata prevalentemente da acqua e alcool etilico; il resto è costituito da centinaia di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma molto importanti, come gli alcoli superiori, gli esteri, le aldeide, gli acidi e i terpeni, che ne determinano le tipiche caratteristiche organolettiche, in conformità al D.P.R. 297/97.