Marchio: Verdure e frutta di Stagione

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Protagonisti assoluti delle cucine regionali meridionali, tra i classici della frittura campana, i peperoni friggitelli sono un mix di gusto, croccantezza e nutrimento

Pasta con friggitelli.
Uso consigliato di spaghetti classici o chitarra. In una padella far rosolare ben 300 grammi di friggitelli con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva. In un'altra padella, riscaldare la stessa quantità di olio con uno spicchio d'aglio, quindi aggiungere 300 grammi di pomodori tagliati e lavati. Una volta dorati, versateli nella padella con i friggitelli. Mettere a cuocere 300 grammi di pasta e, poco dopo la metà della cottura, trasferirli nella padella con il resto e un mestolo di acqua di cottura. Finire la cottura in padella.
- friggitelli ripieni
Taglia il guscio dei friggitelli e riempili l'interno con una miscela di tofu, pane inzuppato, sale, pepe, timo, prezzemolo e menta. Cuocere in una padella con un filo d'olio fino a doratura.

- friggitelli al forno
Disporre i friggitelli lavati e una quantità equivalente di pomodorini in una padella. Condire con olio, sale e alloro. Infornare a 180 ° per 30 minuti.

- Friggitelli e patate
In una padella, preparare un soffritto con olio extravergine di oliva e cipolla. Tagliare i friggitelli a listarelle e saltarli con la salsa. In un'altra padella ripetere la stessa operazione con olio extravergine di oliva e patate tagliate a spicchi. Aggiungere le due miscele e cuocere per alcuni minuti a fuoco basso per mescolare i sapori.