Anfosso Rossese Di Dolceacqua Superiore, rosso DOC Liguria da uve Rossese 100%. Colore rubino brillante, profumo delicato di rosa canina e frutti rossi. Sapore asciutto, armonico, sapido, con tannini morbidi e finale ammandorlato. Affinato in acciaio e bottiglia. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18℃.
Italia - Liguria Vino rosso fermo DOC Superiore Rossese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante, con riflessi granati.
Profumo
Delicato e floreale, con note di rosa canina, ciliegia, ribes rosso e pepe bianco. Accenni di macchia mediterranea.
Sapore
Asciutto, armonico e sapido. I tannini sono morbidi, il finale è persistente e leggermente ammandorlato.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Borgogna o tulipano grande.
Abbinamenti
Ottimo con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti ricchi della tradizione ligure.
Affinamento
In vasche di acciaio inox, seguito da un periodo in bottiglia per affinare le sue qualità.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata per esaltare gli aromi varietali.
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