Il Badia a Coltibuono Chianti Classico 2000 è un D.O.C.G. toscano, Sangiovese in purezza. Rosso rubino intenso, offre aromi complessi di frutti maturi e sottobosco. Al palato è elegante, strutturato, con tannini setosi. Un classico.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco D.O.C.G. Sangiovese (min. 80%), con piccole percentuali di vitigni autoctoni complementari.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all'affinamento.
Profumo
Complesso, note di frutti rossi maturi, sottobosco, spezie dolci, cuoio e tabacco.
Sapore
Strutturato ed elegante, tannini setosi, buona acidità e un finale lungo e persistente.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Balon per esaltarne gli aromi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina, stufati ricchi e formaggi stagionati.
Affinamento
In botti di rovere per 12-18 mesi, seguito da un lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce.
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