Il Testamatta di Bibi Graetz è un iconico Sangiovese 100% della Toscana. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutti rossi, viola e spezie. Al palato è strutturato, elegante, con tannini setosi e un finale lungo e persistente. Affina in barrique francesi, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Vino rosso secco Sangiovese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, viola, spezie dolci e note balsamiche.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini setosi, acidità equilibrata, finale lungo e persistente.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Barrique di rovere francese (12-18 mesi) e bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio/legno, macerazione sulle bucce.
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