Bruna Grimaldi Dolcetto d'Alba San Martino è un D.O.C. piemontese 100% Dolcetto. Rosso rubino, profumo di ciliegia e mora speziato. Sapore secco, armonico, con tannini morbidi e finale fruttato persistente. Ideale con antipasti e carni bianche, servire a 16-18℃.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C. Dolcetto (100%)
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Fruttato, con note di ciliegia, mora e mandorla, leggermente speziato
Sapore
Secco, armonico, con buona struttura e tannini morbidi, finale persistente di frutta
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza
Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, carni bianche, salumi e formaggi freschi
Affinamento
Breve passaggio in acciaio inox, poi in bottiglia
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temp. controllata 7-10 gg, macerazione sulle bucce.
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