Dalle colline del Piemonte, il Barbaresco Salmanazar di Bruno Rocca è un DOCG di Nebbiolo 100%. Colore granato, profumi eterei di rosa, spezie e tartufo. Al palato è robusto, con tannini nobili e grande persistenza. Affinato in barrique, esprime l'eccellenza per abbinamenti importanti.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Etereo, rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, cuoio, tartufo. Complesso e persistente.
Sapore
Asciutto, robusto, armonico, tannino nobile, struttura potente, grande persistenza.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru.
Abbinamenti
Arrosto di manzo, brasati, selvaggina nobile, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
20-24 mesi in barrique di rovere, seguito da lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox, lunga macerazione, malolattica svolta.
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