Un Metodo Classico lombardo 100% Pinot Nero, con un giallo paglierino e perlage fine. Profumo elegante di crosta di pane, agrumi e minerali. Gusto fresco, asciutto e sapido con lunga persistenza. Affinato sui lieviti per +36 mesi, ideale come aperitivo o con pesce.
Italia - Lombardia, Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico Dosage Zero Pinot Nero 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Elegante e complesso, note di crosta di pane, agrumi, fiori bianchi e sentori minerali.
Sapore
Fresco, sapido e asciutto, con buona struttura e lunga persistenza minerale.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice a tulipano stretto
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, crudi di mare, ostriche, sushi, piatti di pesce delicati, formaggi freschi.
Affinamento
Sui lieviti per almeno 36 mesi
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
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