Marchio: Cà Maiol

Nella parte più occidentale del Lago di Garda, la Valtenesi, troviamo tra le varietà allevate, una che spicca per particolare capacità di ambientazione, grande potenzialità espressiva e decisa qualità nel processo di vinificazione: è il Groppello, nelle sue molteplici varietà, Groppellone e in quella che forse è identificata come la più vocata, la varietà Gentile di Mocasina. È un’uva autoctona che trova in quest’area climatica una situazione di ambiente adatta ad esaltare le sue migliori caratteristiche. La struttura non possente conferisce eleganza, lunghezza e grande beva, l’acidità e soprattutto la sapidità del sorso, equilibrio, piacevolezza e ritmo.

Fragranza: l’olfatto si riempie di vinose sensazioni, fragola, piccola frutta e rose rosse carnose, il gusto preciso, netto, spicca per beva e pulizia, sapidità ed equilibrio tra morbidezze e fresca acidità.

Volume alcolometrico: 13% Vol

Temperatura di servizio: 16 - 18° C

Accostamenti: primi piatti con sughi leggeri, carni bianche arrostite o rosse grigliate, formaggi a pasta semidura di media stagionatura e perchè no, merende di pane e salame.