Il Camossi CR172 è un Franciacorta Riserva Pas Dosé elegante, prodotto in Lombardia da uve Chardonnay e Pinot Nero. Presenta un colore giallo paglierino con perlage fine. Al naso è complesso, con note di agrumi e crosta di pane; al palato è sapido e fresco, con lunga persistenza. Affina oltre 72 mesi sui lieviti. Ottimo con crudité di mare. Servire a 6-8°C.
Italia - Lombardia, Franciacorta DOCG Franciacorta Riserva Pas Dosé Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
Camossi CR172 Franciacorta Riserva - 2007 750 ml
112.20 €
Colore
Giallo paglierino brillante, riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet complesso, note di agrumi, frutta secca, crosta di pane, miele e delicate sfumature vanigliate.
Sapore
Gusto intenso, elegante, sapido e vibrante. Finitura fresca con notevole persistenza. Struttura armonica ed equilibrata.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano ampio per spumanti, o da vino bianco, che ne esalti aromi e perlage.
Abbinamenti
Crudité di mare, ostriche, caviale, primi e secondi piatti raffinati di pesce, crostacei, carni bianche delicate e formaggi freschi.
Affinamento
Almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia, seguito da ulteriore riposo dopo la sboccatura.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, fermentazione parziale in acciaio e parte in barrique, rifermentazione in bottiglia Metodo Classico.
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