Marchio: Cantina di Montalcino

Brunello di Montalcino Riserva 2012
Prodotto da CANTINA DI MONTALCINO

Brunello di Montalcino in edizione limitata affinato sei anni in cantina. Straordinario potenziale di invecchiamento. La sua struttura e complessità sono il risultato della grande attenzione alla qualità delle uve e delle tecniche di vinificazione.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI

Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Vitigni: Sangiovese grosso (100%)
Formato: 0,75 lt (Bordolese)
Gradazione alcolica: 14%
Consumo ideale entro il: 2035
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
Tipologia di prodotto: Vini rossi
Abbinamenti:
Carni rosse, selvaggina

Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Ballon
Note di degustazione
Rosso rubino intenso, carico e vivace. Il profumo è intenso, speziato e fruttato con sentori di frutti rossi e liquirizia con grandissime aspettative per il futuro. Al palato è di grande struttura e persistenza.

Zona di produzione
Montalcino, provincia di Siena, suolo ricco di sedimenti marini e rena argillosa, clima unico e perfetto per produrre questo straordinario vino.

Vinificazione e maturazione
La raccolta delle uve è manuale. Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 30 giorni per aumentare l'estrazione del colore con temperature controllate fino a 30 C° con fallature frequenti senza l'utilizzo di pompe per preservare l'integrità delle bucce. L'affinamento avviene per almeno tre anni in botti di rovere di Slovenia di piccol