Un'espressione superba della Barbera d'Alba, questo vino di Luigi Pira incanta con il suo rosso rubino profondo. Al naso regala un bouquet ricco di frutti rossi maturi e spezie. Al palato è caldo, avvolgente e armonico, con un finale lungo. Perfetto per cene importanti.
Italia - Piemonte, Alba Vino Rosso DOC Superiore Barbera 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi (ciliegia, mora), spezie dolci, vaniglia e cacao.
Sapore
Asciutto, caldo, pieno e armonico, con buona acidità e tannini morbidi. Finale persistente.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
12 mesi di cui almeno 4 in grandi botti di rovere di Slavonia e/o barriques di rovere francese. Segue affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni.
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