Il Caparzo Cà del Pazzo 1998 è un Super Tuscan di grande struttura dalla Toscana. Rosso rubino intenso, offre un bouquet complesso di frutti maturi e spezie. Al palato è elegante e persistente.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Caparzo Cà del Pazzo - 1998 750 ml
36.24 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Complesso, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, cuoio e tabacco
Sapore
Strutturato, elegante, tannini morbidi, persistente con sentori di frutta e balsamici
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo "Bordeaux"
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati
Affinamento
12-18 mesi in barrique di rovere francese, poi 12 mesi in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, macerazione prolungata, malolattica svolta
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