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Marchio: Castel di Salve
SANTIMEDICI ROSSO
DENOMINAZIONE - Rosso Salento IGT.
VITIGNO - Negroamaro 100%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO - Controspalliera
N. PIANTE/HA - 3500.
PRODUZIONE MEDIA x HA - 90 q.li/ha.
EPOCA VENDEMMIA - Fine settembre.
TIPO DI RACCOLTA - Manuale.
FERMENTAZIONE - Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni.
AFFINAMENTO - Malolattica e affinamento in acciaio per 6 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo fruttato di bacca
rossa, ribes e lampone, con sentori di spezie, soprattutto cannella.
Gusto armonico, sapido; retrogusto amarognolo, tipico varietale.
Temperatura di servizio 16 – 18°C.
SANTIMEDICI ROSSO
DENOMINAZIONE - Rosso Salento IGT.
VITIGNO - Negroamaro 100%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO - Controspalliera
N. PIANTE/HA - 3500.
PRODUZIONE MEDIA x HA - 90 q.li/ha.
EPOCA VENDEMMIA - Fine settembre.
TIPO DI RACCOLTA - Manuale.
FERMENTAZIONE - Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni.
AFFINAMENTO - Malolattica e affinamento in acciaio per 6 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo fruttato di bacca
rossa, ribes e lampone, con sentori di spezie, soprattutto cannella.
Gusto armonico, sapido; retrogusto amarognolo, tipico varietale.
Temperatura di servizio 16 – 18°C.
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Il vino contiene contiene solfiti.
L'elenco degli ingredienti visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011