Il Castellare Poggio Ai Merli 2016 è un eccellente Merlot toscano in purezza. Colore rubino intenso, regala profumi complessi di frutti rossi e spezie. Potente, elegante, con tannini morbidi e lungo finale. Perfetto con carni rosse.
Italia - Toscana Vino Rosso IGT Toscana Merlot
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'affinamento.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie, vaniglia e lievi sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante e potente, con tannini morbidi e ben integrati, finale persistente e avvolgente.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati.
Affinamento
In barrique nuove di rovere francese per 15-18 mesi, poi almeno 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
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