I Sodi di San Niccolò 1999 di Castellare di Castellina è un Supertuscan toscano di grande struttura. Frutto di Sangioveto e Malvasia Nera, affina in barrique per 18-24 mesi. Si presenta con colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e cuoio. Al palato è elegante, persistente e con tannini evoluti, ideale per carni rosse e selvaggina.