Le Cave Extra Brut Magnum di Castello di Uviglie è uno spumante Metodo Classico dal Piemonte. Con un blend di Pinot Nero e Chardonnay, si presenta in un giallo paglierino brillante. Al naso offre fiori bianchi e agrumi, mentre al palato è fresco e sapido, con un perlage fine. Affinato minimo 30 mesi sui lieviti, è perfetto come aperitivo o con frutti di mare. Servire tra 6-8°C in un flûte.