Caven - Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva Magnum
Dalla Valtellina Superiore DOCG, questo Nebbiolo (Chiavennasca) 100% brilla di un rosso rubino intenso. Al naso è un tripudio di rosa, spezie e tabacco. In bocca è asciutto, robusto, con tannini eleganti e un finale lunghissimo. Perfetto con arrosti.
Italia - Lombardia, Valtellina Superiore DOCG Vino Rosso Secco, Riserva, Magnum 1.5L Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Caven Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva Magnum - 2015 1500 ml
74.16 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Complesso, etereo, rosa appassita, viola, spezie, liquirizia, tabacco, frutti di bosco, balsamico.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, tannini eleganti ma presenti, grande struttura, lunga persistenza, note speziate e fruttate.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Balon, Grand cru, Borgogna ampio
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti elaborati.
Affinamento
Oltre 36 mesi tra botti di rovere e bottiglia (di cui minimo 24 in legno).
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata.
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