Il Caven Messere Sforzato di Valtellina DOCG, da uve Nebbiolo in Lombardia, è un rosso rubino intenso. Note eteree di frutti di bosco, spezie e vaniglia. Caldo, robusto, persistente al palato, ideale con carni importanti e piatti ricchi. Servire a 18-20°C.
Italia - Lombardia, Valtellina Vino rosso secco Sforzato di Valtellina DOCG Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Caven Messere Sforzato di Valtellina Jeroboam - 2018 3000 ml
231.86 €
Colore
Rosso rubino intenso con sfumature granato
Profumo
Intenso, etereo, con note di frutti di bosco, spezie, liquirizia, tabacco e vaniglia
Sapore
Caldo, robusto, vellutato, con tannini morbidi e un finale molto persistente
Gradazione
15% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru
Abbinamenti
Ottimo con selvaggina, carni rosse importanti, formaggi stagionati e piatti ricchi
Affinamento
Lungo in barrique e botti grandi, seguito da un periodo in bottiglia
Vinificazione
Appassimento delle uve per 2-3 mesi, fermentazione, poi affinamento in legno
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