Il Dattilo Rosso di Ceraudo è un'icona della Calabria, frutto di Gaglioppo 100%. Un vino rosso rubino con riflessi granati, offre un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e note balsamiche. Al palato è potente ma elegante, con tannini armoniosi e un finale persistente. Perfetto con arrosti e formaggi stagionati.
Italia - Calabria Vino Rosso Fermo Gaglioppo 100%
Ceraudo Dattilo Rosso - 2023 750 ml
24.48 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegia, spezie dolci, note balsamiche e accenni di liquirizia e tabacco.
Sapore
Strutturato, caldo e avvolgente. Tannini eleganti e ben integrati. Freschezza equilibrata e un finale lungo e persistente con richiami speziati.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Borgogna, per esaltare i profumi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi della tradizione mediterranea.
Affinamento
12-18 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione. Successivo affinamento in legno.
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