Marchio: Conte de Quirra

Nome del vino: DOM JAGO
Spumante BRUT
Colore capsula:
Argento
Vendemmia:
Lievemente in anticipo rispetto alla piena maturazione dei grappoli per tenere bassa la gradazione alcoolica del vino.
Terreno:
Lieve pendio in prossimità del mare.
Maturazione:
Metodo Charmat, la maturazione che dura circa 10 mesi, avviene in botti di acciaio inox che mantengono il vino refrigerato ad una temperatura costante. La seconda fermentazione avviene sulle bucce, permette la creazione delle caratteristiche bollicine.
Colore:
Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli.
Profumo:
Profilo aromatico fresco e leggiadro, bouquet floreale con note di frutta e agrumi acerbi.
Sapore:
Fresco, piacevolmente spensierato.
Tipologia:
Spumante Brut
Invecchiamento:
Da consumarsi preferibilmente entro l'anno successivo la vendemmia - Temperatura di serv. 8-10° C..
Grado alcoolico:
12%
Bottiglia: 75 cl. - 1,500 cl.
Abbinamenti:
Come aperitivo, antipasti, grigliate di pesce, crostacei, salumi, formaggi leggeri e speziati accompagnati da marmellate assortite e miele.