Cooperativa Vitivinicola Cellatica Gussago - Franciacorta Riserva Dosaggio Zero Brut
Il Franciacorta Riserva Dosaggio Zero Brut di Cellatica Gussago, da Chardonnay e Pinot Nero, offre un giallo paglierino brillante e perlage fine. Profumo di crosta di pane e agrumi, sapore secco, teso ed elegante. Affinato 60 mesi, è perfetto con crudi di mare a 6-8°C.
Italia - Lombardia Franciacorta DOCG Riserva Dosaggio Zero Brut Chardonnay, Pinot Nero
Cooperativa Vitivinicola Cellatica Gussago Franciacorta Riserva Dosaggio Zero Brut - 2017 750 ml
31.90 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati; perlage finissimo e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, con note di crosta di pane, agrumi, frutta secca e sentori minerali evoluti.
Sapore
Secco, teso ed elegante, con una vibrante acidità e una lunga persistenza salina.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio a tulipano per spumanti o flúte per metodo classico.
Abbinamenti
Crudi di mare, ostriche, caviale, pesce nobile al sale, formaggi a pasta dura stagionati.
Affinamento
Minimo 60 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Metodo Classico, fermentazione in bottiglia, lunga sosta sui lieviti, sboccatura senza aggiunta di liqueur d'expédition.
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