Marchio: Dario Coos

Gradazione : 12,0%

Varietà: 100% Chardonnay

Zona: Isonzo del Friuli. Altimetria: 30 m slm.

Terreno: In prevalenza ghiaioso, risoperto o misto ad uno strato di materiale terroso di spessore dai 30 ai 70 cm.

Clima: Molto mite, abbastanza piovoso, ben ventilato.

Sistema di allevamento: Guyot bilaterale.
Densità d’impianto: 4700.
Resa: 2 Kg.
Vendemmia: Rigorosamente a mano, la prima settimana di Settembre.
Vinificazione: In bianco alla temperatura di 20°, malolattica non svolta.
Maturazione: In acciaio e poi in bottiglia.
Acidità totale: 6,30 g/l.
Estratto secco: 17 g/l.

Caratteristiche: Nuova creazione di casa Dario Coos. Non vede legno. Corposo, ricco, di un profumo giovane e fresco. Sapore pieno ma elegante. Esperienza unica nella gamma degli spumanti.

Abbinamenti suggeriti: Ideale da aperitivo. Si sposa molto bene con buffet importanti, antipasti e minestre. Un pò di attenzione alla temperatura di servizio: se non troppo bassa potrete cogliere tutte le sfumature di questo straordinario metodo classico.

Temperatura di servizio: 8°C