Il Barolo Le Coste di Diego Conterno, da uve Nebbiolo, è un'espressione sublime del Piemonte. Con il suo rosso rubino e profumi complessi di rosa, spezie e catrame, offre un sorso secco e robusto, tannico ma elegante. Perfetto per la tavola importante e con un grande potenziale di invecchiamento. Servire a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granata che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, con note floreali di rosa e viola, frutta matura (ciliegia), liquirizia, spezie e un elegante sentore di catrame.
Sapore
Secco, caldo, robusto e potente. Struttura importante con tannini ben presenti ma eleganti. Lunga persistenza aromatica e grande equilibrio.
Gradazione
14-14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Borgogna, per favorire l'ossigenazione e l'espressione aromatica.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un periodo in bottiglia per affinare la complessità.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Successiva maturazione in legno.
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