Questo Gevrey Chambertin Coeur De Roy 2020 di Dugat Py è un'espressione sublime del Pinot Noir. Colore rubino, profumi raffinati di frutti rossi e tartufo, sapore elegante e persistente. Un grande vino di Borgogna.
Francia - Borgogna, Gevrey-Chambertin Rosso, Secco, Fermo Pinot Noir 100%
Dugat Py Gevrey Chambertin Coeur De Roy - 2020 750 ml
382.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Complesso e raffinato, con note di frutti rossi (ciliegia, lampone), sottobosco, tartufo, spezie dolci e sentori floreali.
Sapore
Elegante, strutturato, con tannini fini e ben integrati. Lungo finale minerale con ritorni fruttati e terrosi. Equilibrio notevole.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna ampio, per esaltare gli aromi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina da piuma, formaggi stagionati, piatti a base di funghi nobili.
Affinamento
Circa 12-18 mesi in barrique di rovere francese, una parte delle quali nuove.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura, macerazione a freddo, fermentazione in tini aperti con follature. Successivo élevage in legno.
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