Il Barolo Runcot 2013, sublime Nebbiolo di Elio Grasso, si presenta con granato intenso. Profumo etereo di rosa, spezie e tabacco. Al palato è potente ma raffinato, con tannini vellutati e un finale memorabile. Affinato in rovere e servito a 18-20°C, ideale con arrosti e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati tipici dell'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, tabacco e spezie dolci.
Sapore
Strutturato, potente ed elegante, con tannini setosi e una lunga persistenza gustativa, ben bilanciato.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo "Borgogna" o "Barolo" per esaltarne aromi e complessità.
Abbinamenti
Perfetto con arrosti di carne rossa, selvaggina, brasati, tartufo e formaggi stagionati.
Affinamento
Almeno 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da lungo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce 15-20 giorni in acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione alcolica e malolattica.
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